Das ist dein Job:
Kompetent und kundenfreundlich. Beim Kauf von Lebensmitteln möchten Kunden fachlich informiert und beraten werden. Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk sind das "Aushängeschild" jeder Konditorei, Fleischerei oder Bäckerei. Sie informieren und bedienen ihre Kunden höflich, kompetent und zuvorkommend. Ist der Kuchen für Diabetiker geeignet? Aus welcher Tierhaltung kommt das Fleisch? Ist die Käsegrillwurst Laktose frei?
Mehrkorn-, Dinkel- oder Sesambrötchen; welches hat die meisten Kohlenhydrate? Passen Croissant, Bienenstich oder Gebäck am besten zum Tee? Neben der Qualität der Ware, entscheiden Verkaufstalent, Sauberkeit und Kompetenz der Verkäuferin maßgeblich darüber ob der Kunde wiederkommt. Eine wichtiger Posten in jedem Geschäft des Lebensmittelhandwerks. Die Fachkräfte werden in einem der drei Schwerpunkte ausgebildet:
- Bäckerei
- Konditorei
- Fleischerei
Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk ...
- bedienen Kunden und nehmen Bestellungen entgegen
- beraten Kunden über Rohstoffe, Zutaten, Herstellungsverfahren und die Verwendung von Erzeugnissen oder Produkten
- wickeln Kassiervorgänge ab, erstellen Lieferscheine und Rechnungen, führen Wareneingangs- und Warenbestandslisten
- unterbreiten Angebote und führen Inventuren durch
- unterstützen Bäcker, Konditoren und Fleischer bei der Produktion
- be- und verarbeiten Produkte, stellen kleine Gerichte und Präsentkörbe her
- Servieren am Tisch und helfen beim Catering
- nehmen Waren entgegen und lagern diese sachgerecht
- verpacken Waren
- pflegen Sortimente
- reinigen, gestalten und dekorieren Auslagen und Verkaufsräume
- bereiten Anlagen, Maschinen und Geräte vor, bedienen, pflegen und reinigen sie
- bearbeiten Reklamationen
Sie arbeiten für ...
- Bäckereien
- Konditoreien
- Cafés
- Fleischereien
Dort werden sie in der Regel auch ausgebildet.
Deine Aufstiegschancen:
z. B. Ausbilder/-in (verantwortlich für die Ausbildung von Azubis), Geschäftsstellenleiterin, Handelsbetriebswirt/-in, Fachkaufmann/-frau für Vorratswirtschaft, Handelsassistent/-in Einzelhandel, Dipl.- Betriebswirt/-in
Quellen und weitere Infos zum Beruf:
https://www.bmwi.de/Redaktion/DE/Artikel/Berufsbilder/fachverkaeufer-im-lebensmittelhandwerk.html
